Nel quartiere Prati, ormai fulcro della ristorazione romana, si nasconde nella piccola Via Carlo Mirabello Osteria Scaloni, frutto della passione e della professionalità di Fabio Scaloni, già proprietario della storica enoteca Scaloni a Viale Mazzini.
Osteria Scaloni nasce più di dieci anni fa, ma viene ristrutturato e ampliato negli anni, con gusto e con grande impegno del proprietario e del suo gestore Alessandro di Pinto. Dell’Osteria si respira l’atmosfera, calda e accogliente degli Oste di una volta, quando ancora i rapporti personali con i propri clienti/ospiti erano privilegiati rispetto ai più “freddi e moderni” ristoranti di oggi. Ma Osteria Scaloni è soprattutto un’esperienza di gusto e coccole, con un servizio impeccabile, un personale di sala preparato e gentile, uno Chef che sa accostare divinamente ingredienti di qualità e freschi, creando dei piatti ogni giorno diversi. La cucina è di prevalentemente di pesce, tra l’altro tra i migliori ristoranti di Prati e centro. Il menù si trasforma quotidianamente, grazie al pescato del giorno con il quale vengono realizzati piatti diversi e gustosi.
Alcuni piatti sono presenti sulla carta tutto l’anno, soprattutto quelli di carne (per chi ahimè non ama o non può mangiare pesce).
Tra gli Antipasti quelli che abbiamo amato maggiormente sono:
- Millefoglie di pesce spada e melanzane
- Frittelle calamari e zucchine
- Battuto di patate e gamberi
- I crudi (speciali!) soprattutto nel fine settimana
Un Classico piatto dell’Osteria Scaloni è il TESTAROLO, una pasta acqua e farina di grano saraceno cotto a pietra e condito con pesto di rucola, gamberi e vongole. DA PROVARE ASSOLUTAMENTE!
Tra i secondi piatti:
- Pescato del giorno
- Il polpo caldo
- Il filetto di spigola al forno con patate
- Il tonno al pistacchio
I dolci, sono tutti da leccarsi i baffi, preparati con maestria e con passione. Noi abbiamo provato un semifreddo allo zabaione e cioccolato, un semifreddo al pistacchio, il tiramisù della casa e una cheesecake scomposta ai frutti di bosco. La cantina dei vini neanche a dirlo, proveniente dall’enoteca Scaloni è completa, vini rossi e bianchi di grande qualità, da abbinare ai piatti scelti grazie all’aiuto del personale di sala che saprà guidarvi nella scelta.
A pranzo, invece, si può scegliere tra il menù alla carta e un buffet del giorno, che comprendono sia pesce che carne, verdure, primi piatti e specialità dello chef.
La sera prima di cenare, un Aperitivo con vini o bollicine al calice accompagnati da sfizi dello Chef ogni giorno diversi, per chi ama degustare vini particolari e assaggiare delizie mai banali, che aprono l’appetito, poi, per una cena, magari proprio lì all’Osteria Scaloni.
OSTERIA SCALONI
VIA CARLO MIRABELLO 8/A
TEL: 06 372 1593
