Panettone Maximo, il festival nazionale del panettone artigianale!

Amanti del buon cibo e foodies romani, segnatevi questa data: domenica 30 novembre 2025! Dalle 11:00 alle 20:30, lo splendido Salone delle Fontane (EUR) si trasformerà nel paradiso dei lievitati per ospitare la VII edizione di Panettone Maximo, il festival nazionale del panettone artigianale!

Non è solo un evento, è l’appuntamento natalizio più importante della Capitale, e noi di Mangiaroma non possiamo che esserne entusiasti!

La gara: 48 Maestri da tutta Italia

Preparate le papille gustative, perché quest’anno la competizione è feroce. Ben 48 pasticcerie e forni da ogni angolo d’Italia si sfideranno con le loro creazioni, portando a Roma il meglio della tradizione e dell’innovazione.

Cosa vi aspetta?

Degustazione e Acquisto: Centinaia di panettoni (tra quelli in gara e fuori concorso) saranno disponibili per l’assaggio e, ovviamente, per riempire le vostre dispense in vista delle feste!
La Super Giuria: A decretare i vincitori (nelle categorie Tradizionale e Cioccolato) ci sarà un parterre d’eccezione: campioni del mondo di pasticceria come Fabrizio Donatone e Giuseppe Amato, maestri lievitisti come Gino Fabbri e critici gastronomici di fama.
Panettone Gourmet: Torna il premio speciale dedicato ai panettoni a tema libero creati da chef stellati e grandi pizzaioli. Quest’anno in gara ci sono nomi altisonanti come Gianfranco Pascucci, Ernesto Iaccarino e Francesco Apreda!

Show Cooking stellari e novità assolute

Panettone Maximo è un’esperienza completa. Non perdete gli attesissimi show cooking con pastry chef provenienti da ristoranti Tre Stelle Michelin come Villa Crespi, Casa Perbellini 12 Apostoli, La Pergola e Atelier Moessmer. Un’occasione unica per vedere all’opera i giganti della pasticceria!

La Novità da non perdere: Olea Dulcis Quest’anno debutta uno spazio inedito curato da Luigi Cremona e dedicato ai lievitati con Olio EVO! Un focus per esplorare l’uso dell’olio extravergine d’oliva come grasso di alta qualità in pasticceria, con assaggi e una premiazione dedicata.

Christmas Market & Family Fun

L’evento si trasforma in un vero e proprio Christmas Market di eccellenze enogastronomiche. Oltre ai panettoni, potrete degustare e acquistare:

Dolcezze Natalizie: Torrone, cioccolato artigianale, nocciole e tartufi.
Abbinamenti Perfetti: Vini, bollicine, amari e distillati da regalare (o godervi a casa!).

E per le famiglie? L’organizzatore Fabio Carnevali lo ha ribadito: è l’unico evento a Roma che unisce davvero tutti. C’è un Christmas Village dedicato ai più piccoli con Elfi, Babbo Natale, giochi e animazione. Così, mentre i bambini si divertono, i genitori possono dedicarsi in tranquillità alle degustazioni e allo shopping!

Dettagli Utili

Panettone Maximo è un’iniziativa di Fabio Carnevali, organizzata da E20 Events Factory e Ristoragency, con il contributo della Regione Lazio e dell’ARSIAL.